農家として野菜や果物を育てていても、販路が限られていると売上が安定しにくいことがあります。市場に出すだけでは価格が安定せず、収穫量によっては食品ロスが出てしまうことも。

そんなときに有効なのが、地域の飲食店や小売店との協業です。農産物を必要としている事業者と直接つながることで、安定した販路を確保し、食品ロスを減らすことができます。

農家と飲食店・小売のつながり

1. 飲食店と契約して旬の野菜を定期的に納品
2. カフェ・レストランのメニューに地元食材を提供
3. 小売店や美容系店舗での「直売コーナー」展開
4. イベント出店やコラボ商品開発

農家にとって、こうした連携は収益安定化と地域ブランドづくりにつながります。

協業が農家にもたらすメリット

1. 食品ロス削減（規格外野菜の活用など）
2. 新しい販路の開拓（飲食店・カフェ・スーパーなど）
3. 個人事業主同士のつながりによる経営の安定化
4. 地域の魅力を高めるブランド展開

近場で契約できる事業者を探すことができれば、配送コストも抑えられ、スムーズな取引が可能です。

エンバースを活用した協業募集

エンバースでは、農家の方が無料で販路を探せる仕組みを提供しています。地域の飲食店やカフェと簡単につながり、販路拡大や食品ロス削減を実現できます。

以下に、農家の方向けの募集投稿例をご紹介します。

✅ 募集投稿例①（農家経営者向け）

タイトル
「地元野菜の販路拡大｜飲食店・カフェと協業募集」

本文
千葉県松戸市で農家を営んでいます。
旬の野菜を安定的に届けられる協業パートナーを探しています。

飲食店やカフェで地元食材を使いたい方

直売やイベントでのコラボを希望される方

規格外野菜の有効活用を一緒に考えたい方

ご興味のある方はぜひご連絡ください。

✅ 募集投稿例②（小規模農家・個人事業主向け）

タイトル
「規格外野菜の活用先を探しています｜協業パートナー募集」

本文
個人で小さな畑を運営しています。
形は不揃いですが味は変わらない野菜をたくさん収穫しています。

食品ロス削減に取り組みたい飲食店

地域イベントやマルシェで一緒に販売したい方

個人事業主として協業してくださる方

一緒に地元を盛り上げませんか？

まとめ

1. 農家にとって協業は 販路拡大と食品ロス削減のカギ
2. 飲食店・カフェ・小売店とつながれば地域経済にも貢献
3. エンバースで無料募集が可能

農家と飲食業・小売業の協業は、地元の食材を広め、経営を安定させる大きなチャンスです。ぜひエンバースを活用して、新しいつながりをつくってください。