パン屋を経営していると、どうしても避けられない課題のひとつに「廃棄」があります。仕込みや販売量の調整が難しく、せっかく作ったパンが売れ残ってしまうケースは少なくありません。特に小規模のパン屋や個人事業主の方にとっては、廃棄が続くと経営に大きな負担となります。

そこで私たちは、パン屋さんと飲食店をつなぐ協業の仕組みを提供しています。近隣の飲食店やカフェにパンを下ろすことで、販売機会を増やしながら廃棄を減らす取り組みです。これにより、パン屋さんは安定的な販路を確保し、飲食店側は新鮮で質の高いパンを提供できるという、双方にメリットのある協業が実現します。

開業したばかりのパン屋にもチャンス

これからパン屋を開業する予定の方や、まだ経営を始めたばかりの個人事業主にとって、販路をゼロから開拓するのは大きな課題です。広告や集客にコストをかけられない小規模店舗の場合、認知度を広げるのにも時間がかかります。

協業によって近場で契約できる飲食店とつながることで、販売チャネルを短期間で確保でき、廃棄のリスクを抑えながら経営を軌道に乗せやすくなります。

廃棄削減と販路拡大で経営を安定化

パンの廃棄を減らすことは、単に損失を防ぐだけでなく、持続可能な経営にもつながります。今の時代、食品ロスの削減は消費者からの関心も高く、協業の取り組みを発信することで、パン屋としてのブランド価値を高める効果も期待できます。

また、販路が広がることで安定した収益が見込め、経営計画の立てやすさも向上します。小規模パン屋や個人事業主が長期的に事業を続けるためには、廃棄削減と販路拡大の両立が欠かせません。

エンバースを活用した協業募集

エンバースでは、地域の個人事業主や小規模店舗が協業相手を探せる仕組みを提供しています。パン屋さんも、飲食店とのつながりを簡単に見つけられるので、販路拡大や廃棄削減につながります。

実際にエンバースを利用する場合、下記のような投稿が可能です。

募集投稿例①（小規模パン屋向け）

タイトル
「パン屋の協業募集｜廃棄削減と販路拡大を一緒に」

本文
千葉県松戸市で小さなパン屋を経営しています。
日によってはパンの廃棄が出てしまうため、近場で契約できる飲食店様・カフェ様を探しています。

パンを下ろしていただける飲食店・小売店の方

開業予定で仕入れ先を探している方

食品ロス削減に興味のある方

ぜひ協業して販路拡大を目指しませんか？
個人事業主の方も大歓迎です。

募集投稿例②（開業準備中の方）

タイトル
「パン屋開業予定｜販路拡大・協業募集」

本文
現在、パン屋を開業準備中です。
経営を安定させるために、近場で契約できる飲食店や販売先を探しています。

廃棄を減らす取り組みを一緒にしたい方

個人事業主同士で協業したい方

地元で長く経営を続けたい方

パンを必要とする飲食店様がいらっしゃいましたら、ぜひご連絡ください。

まとめ

1. パン屋の廃棄を削減し、販路拡大をサポート
2. 個人事業主や小規模経営のパン屋に最適
3. エンバースを使えば簡単に募集投稿が可能

パン屋さんの経営にとって、協業は「販路拡大」と「廃棄削減」を同時に実現できる大きなチャンスです。ぜひエンバースを活用して、地域のビジネスパートナーを見つけてください。